鳥羽周作の年収はいくら？5つの収入源（sio経営やNHK出演）で4000万超か

広末涼子さんとのW不倫が報じられている鳥羽周作さんですが、現在オーナーシェフを務めるお店のグループ8店舗の経営だけでなく、

YouTube、書籍、SNS、そしてNHKの「今日の料理」ではテレビ出演もされています。

そして2023年4月にはご自身についてのドキュメンタリー映画「sio/100年続く、店のはじまり」も公開されました。

大活躍中の鳥羽周作さんですが、現在の年収はどのくらいなのか、気になり調査してみました。

鳥羽周作のプロフィール

Jリーグ練習生から小学校教諭、そして料理人と、様々な経歴をお持ちです！

料理人での経歴は以下のようになっています。

と、書ききれないほど精力的に活動されています。

実は著者は代々木上原【sio】の近くに実家があるのですが、【sio】のオープン当初、食通な同級生が訪れたところ、味はもちろんとっても素晴らしくて、その上雰囲気もサービスも最高だった！と大絶賛していました。

きっと細かい気配りが行き届いているのでしょう。

しかし地元ネタで恐縮ですが、広末さんの旦那さまのキャンドルジュンさんのお店も、sioから目と鼻の先にあるんですよ・・・。

かなり昔の話ですが、まだsioができる前に同じ通りで広末さんとキャンドルジュンさんとお子様を見かけた事があります。

もしも仮に不倫が黒だったら、すごい事ですよね・・・。

鳥羽周作の年収は？５つの収入源を解説！

鳥羽さんの現在の年収はどのくらいなのか・・・気になり調べてみました。

ある調査ではこんなことが書かれていました。

たしかに料理人のお給料は安いという常識があります。

ただこれはオーナーシェフと言っても1.2店舗経営だったり料理人だけやっている方のデータではないでしょうか。

鳥羽さんのように、8店舗経営したり、その他にもYouTubeや書籍やテレビ出演などの大きな収入源が５つもある方はまた違ってくると思います。

１．YouTubeの収入は？

鳥羽さんは「鳥羽周作のシズるチャンネル」というYouTubeを開設していて、こちらも人気です。

登録者数や再生回数などからの算出で、鳥羽さんのYouTube収益は年間244万76円くらいだと言われています。

鳥羽さんのレシピは人気の層が厚いので、今後も伸びていくでしょう。

２．書籍の収入は？

鳥羽さんは2023年6月現在5冊の料理本を出版されています。

書籍も大人気で、Amazonの評価ではすべて星4.3以上でした。

書籍の印税は本の定価の10％と言われているので、現在の売り上げ部数の詳細はわかりませんが、

最低でも3000部は売れていると推測されますので、年間270万円以上はあると思います。

３．NHKきょうの料理の収入は？

NHKのギャラがはっきりとはわかりませんが、テレビ番組に文化人が出演した場合のギャラの相場は、一般的には3万円～5万円と言われています。

その中でも料理家は、知名度などでも変わってきますが、基本的には低めに設定されているようです。

あんなに売れっ子の『バズレシピ』のリュウジさんも、料理研究家のギャラは安いと公言していました。

それまでの料理研究家は、レシピ一品○万円みたいな商売の仕方が基本でしたから。テレビ出演もありますが、文化人は本当にギャラが安いんですよ。これは他の料理研究家さんもみんな、口を揃えて言ってます。

テレビに出ると宣伝になって本が売れるからと、安いギャラでも我慢して呑んでいます。でも、僕はそれも納得いかないですね。

引用：文集オンライン

なので、鳥羽さんの「きょうの料理」のギャラも、そんなに高くはないでしょう。

番組出演は2021年12月から約1年半で約30回しているので、年間収入は約60万円～100万円といったところでしょうか。

４．株式会社しずるの年収は？

株式会社「シズる」の年収は詳しくはわかりません。

日本の中小企業社長の平均年収は500万円～2000万円と言われているので、仮に500万円とします。

５．【sio】グループ８店舗の収入は？

先程料理人の平均年収は400万円台と記述しましたが、

複数店舗を経営することで売り上げは大きくアップするそうです。

例えば月商500万円、年商6000万円で営業利益率８％の店舗を2～3店舗経営することができれば、理論上年収1000万円を超える

引用：飲食店ドットコム

そうで、そうなると8店舗経営している鳥羽さんの店舗年収はおよそ3000万円～4000万円になります！

すごいです・・・。

5つの収入源を全てまとめると、少な目に見積もっても約4000万円になりました・・・！

特に【sio】グループ全体の収入源が大きいですね！

しかし鳥羽さんは、ご自分が料理人だけをやっていた時は、朝から晩まで働いてもとてもお給料が安く、辛い思いをしてきて同じ思いの同業者もたくさん見てきたので、一店目の【sio】では、お店の売り上げから自分のお給料はもらっていないと語っていました。

「自分の1000万円を他の従業員に回せば、1人の年収が200万円上がる」と・・・。

「だから【sio】は僕の究極の副業みたいなものです」と語っていたそうです。

とっても素敵な経営者ですね！！こんな経営者の元で働ける従業員は幸せですね！

鳥羽周作はNHK【きょうの料理】を降板になる？

きょうの料理は↓の時間に放送しています。

NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～

毎回いろんなシェフが出演するので、鳥羽シェフも不定期に出演されています。

TV界の最近の傾向では不倫はご法度で、数々の芸能人が不倫報道によって降板や契約打ち切り、最悪オファーが無くなりテレビから消えてしまうことも多々あります。

鳥羽さんは芸能人ではないので何とも言えませんが・・。

実際、広末涼子さんも今回の報道で本麒麟のCMが打ち切られました。

そこでとてもお堅いイメージのNHKの番組に出演されている鳥羽周作さんの今後はどうなるのでしょうか・・？

著者の全く勝手な推測では、降板の可能性は低いように思われます。

理由は過去の例からも、刑事事件や世の人々がよほどの不快感を示さなければ、降板まで至らないケースがほとんどです。

では実際に最近降板になった有名人を見てみましょう。

NHKを降板した有名人

①木下ほうか

木下ほうかさんは2022年3月に性加害疑惑が報じられ、その報道に対して2022年4月NHKドラマ10「正直不動産」を降板しました。

②香川照之

2022年8月にこちらも女性に対する性加害報道が報じられ、NHKの「昆虫すごいZ」を降板しました。

③伊藤健太郎

こちらはかなり前ですが、2020年10月に自動車運転処罰法及び道路交通法で警察に逮捕された事に対して

NHK夜の連続ドラマ「うっちゃん」の降板が決まりました。

このように、性加害や逮捕など、視聴者への影響が大きい場合はNHKもすぐに対応しています。

しかし、不倫のみではなかなか判断が難しく、経過次第なところもあります。

（ただNHKアナウンサーはもっと厳しく降板させています。）

そこで今後の記事内容や世論によっては契約打ち切りになる可能性もありますが、

今のところ大丈夫ではないかというのが著者の見解です。

何より鳥羽さんのレシピのファンは本当に多く、著者もその一人なので、これからもレシピを紹介してほしいです。

まとめ

今回は鳥羽周作さんのプロフィールや年収、今後のテレビ出演降板の可能性について調べてみました。

鳥羽さんのお料理やレシピのファンは本当に多いので、ますますご活躍してほしいですね！

最後までご覧くださってありがとうございました。